Virtual Fat Reaction Lab: onderzoek naar de Chemistry van vetten
Deze interactieve applicatie duikt in de wereld van vetten en behandelt hun structuur, chemische reacties, fysische eigenschappen, gezondheidseffecten en praktische toepassingen. Naast de theoretische informatie kunnen gebruikers zich bezighouden met een virtueel laboratorium met drie belangrijke experimenten: de peroxidetest, de onverzadigingstest en de acroleïnetest. De app biedt een uitgebreid inzicht in vetten en oliën, van hun moleculaire samenstelling tot hun impact op de menselijke gezondheid en verschillende industriële toepassingen.
Labels : Educational